Плодоносящих растений берут 80%, а опыляющих-20% и размещают их отдельными лентами. Цветет в мае-июне, плоды созре- вают в июне-июле. Клубника широко распространена по всей европейской части СССР, на Северном Кавказе. Используются листья и плоды. Запах слабый, вкус несколько вяжущий. Из растений этого рода широко распространена земляника лесная, которая произрастает в лесной и лесостепной зонах почти по всей территории СССР. Основные районы ее заготовки-Белоруссия и центральные области степной части Украины. Лекарственным сырьем являются ягоды и листья. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ. Плоды содержат сахара (6-9,5%), лимонную, яблочную, хинную, салициловую, фосфорную кислоты, при созревании появляются янтарная, следы шикимовой и гликолевой кислот; витамин С, пектиновые вещества, антоцианы, каротин, эфирное масло, следы витамина В; флавоноиды-кверцетин, кверцитрин. В листьях найдены аскорбиновая кислота, дубильные вещества, следы алкалоидов; в семенах-железо. ПРИМЕНЕНИЕ. Настои плодов и листьев клубники используют в медицине как диуретическое и потогонное средство, при простудных заболеваниях и малокровии. В свежем виде ягоды применяют в пищу, в конди- терском производстве-для вин и ликеров; в текстильной промышленности-для окраски шерсти в синий цвет; из семян после переработки получают 19 % высыхающего масла. Широко применяется в народной медицине и земля- ника. По литературным сведениям, ее применяли еще за тысячи лет до нашей эры. В отечественной народной медицине земляника использовалась как улучшающее пищеварение и аппетит, ранозаживляющее, противо- воспалительное средство, при подагре, болезнях почек и печени. Земляничный чай пили при простудных заболеваниях. В Польше трава земляники лесной в период цветения используется при атеросклерозе, заболевании почек, мочевого пузыря, при подагре; в болгарской 145 народной медицине-при камнях и песке в почках, мочевом и желчном пузырях, при кожных нарывах. КРЫЖОВНИК-Grossularia Mill. СЕМЕЙСТВО КАМНЕЛОМКОВЫЕ-Saxifragaceae Juss. Многолетний кустарник высотой до 1,5 м, с колючими побегами, надземная часть куста состоит из 20-25 плодоносящих ветвей. Листья с 3-5 округлыми тупозубчатыми лопастями и сердцевид- ным основанием, с обеих сторон короткопушистые. Цветки находятся в пазухах листьев на укороченных побегах двухлетних и более старых ветвей, поникающие, зеленоватые или красноватые, пушистые. Ягоды шаровидные или широкоэллипсоидальные, желтые или пур- пуровые. Крыжовник является ценнейшим плодовым и медоносным кустарником. Известно много сортов этого вида. Урожай его на один гектар достигает 25 т. Родоначальником большинства европей- ских сортов крыжовника является крыжовник отклоненный. Впервые культура крыжовника зародилась в XI в. на Древней Руси в монастырских садах, где он был известен под названием «берсень» и «агрыз». В Москве при Иване III в XV в. были зало- жены плодовые сады с крыжовником. В лесостепной зоне крыжовник разводят на открытых пло- щадках, защищенных от северных и восточных ветров, южнее-на северных и северо-восточных склонах.