КОНОПЛЯ ПОСЕВНАЯ-Cannabis sativa L. СЕМЕЙСТВО КОНОПЛЕВЫЕ-СаппаЫпасеае Lindl. Однолетнее травянистое растение. Стебель прямой, нередко ветвистый, покрытый вверху очередными, внизу супротивными крупными листьями, до основания пальчаторассеченными на 7-9 долей; листовые доли удлиненно-ланцетные, на верхушке заостренные, в основании клино- видные, по краю крупнопильчатые. Плод-гладкий, серый орешек. Известен в народе под названием конопляное семя. Конопля широко культивируется в СССР как масличное растение. В диком состоянии произрастает в поймах рек (на отложениях ила), а также на склонах холмов, в Заволжье, на островах В_олжской дельты, на Алтае, Кавказе. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ. В семенах конопли содержится 30-38 % жирного масла, состоящего главным образом из глицеридов ненасы- щенных жирных кислот (линолевой, линоленовой и масляной). Най- дены также белки, аминокислоты (гликокол, аланин, валин, лейцин, изолейцин, фенилаланин, треонин, тирозин, аспарагиновая кислота, тРигонеллин, оксипролин и др.), углеводы, спирт квебрахит, фенольные соединения (каннабинол и каннабидиол) и следы алкалоидов. ПРИМЕНЕНИЕ. В гомеопатии употребляют эссенцию из свежих верхушек стеблей (с цветками и листочками). В народной медицине конопляное семя и мякину при- меняли наружно в виде припарок при ревматизме. 95 КУКУРУЗА, МАИС-Zea mays L. СЕМЕЙСТВО ЗЛАКОВЫЕ-Gramineae Juss. Однолетнее культурное травянистое растение, достигающее 3 м высоты. Имеет толстый стебель до 4 см в диаметре, облиственный широкими линейно-ланцетными листьями длиной до 1 м. Соцветия раздельнополые: женские цветки собраны в початки, сидящие в пазухах листьев, початки окружены обертками зеленых листьев; мужские- в метелки на концах стеблей. Плод-крупная, голая, округлая, сжатая или почковидная зерновка. Цвет-белый, желтый, красноватый, коричневый или почти черный. Цветет в июле- августе, плоды созревают в сентябре - октябре. Культивируется как пищевое и кормовое растение. Свешивающиеся из початка кукурузы пучки шелковистых волос представляют собой не что иное, как длинные нитевидные столбики с рыльцами (народ- ное название-кукурузные рыльца). Родина-Центральная и Южная Америка. Широко культивирует- ся в СССР, особенно на Украине, Кавказе и в других районах. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ. В кукурузных рыльцах содержится в боль- шом количестве витамин К (до 1600 биологических единиц на 1 г сырья), сапонин (до 3,18 %), горькие гликозидоподобные вещества (до 1,15 %), небольшое количество эфирного масла (до 0,12%), жирное масло (до 2,5%), алкалоиды (0,05%), растительные стерты (стигмасте- рол, эргостерин, ситостерол), витамин С и пантотеновая кислота, ино- зит, криптоксантин, неокриптоксантин, зеаксантин и другие вещества. Семена содержат крахмал (62-72 %), жирное полувысыхающее масло, пентозаны, вещества алкалоидного характера, а также витами- ны В], В2, В6, никотиновую кислоту, каротиноиды и биотин. Кроме того, в семенах найдены флавоноидные соединения, а в листьях - флавоноиды, фенолкарбоновые кислоты (кофеилхинные и феруилхин- ные), каротиноиды, стерины и тритерпеновые сапонины (а- и р-ами- рины).