Поэтому она рекомен- дуется в сыром или вареном виде больным, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, сопровождающи- мися отеками, заболеваниями печени и почек, при подагре, а также для нормализации работы желудочно-кишечного тракта, особенно при упорных запорах. В народной медицине «молоко», приготовленное из семян тыквы и конопли, издавна считается хорошим лечебным средством при заболеваниях печени и мочевого пузыря. Свежеприготовленный сок тыквы находит при- менение как мочегонное средство. В литературе от- мечено также, что отвар, приготовленный из черенков тыквы, является эффективным мочегонным средством. В небольших дозах тыквенный сок рекомендуется принимать на ночь лицам, страдающим бессонницей, и при тревожном сне. В народной медицине Азербайджана отвар из цветков используется для лечения долго не заживающих гнойных ран. В народной медицине ГДР семена тыквы находят широкое применение при изгна- нии ленточных глистов, особенно у детей. Литературные источники свидетельствуют, что мякоть тыквы является эффективным противорвотным средством для беременных. В народе тыква отнесена к средствам, притупляющим половое влечение. Тибетская народная медицина использует тыкву в лечебном питании при заболеваниях печени, почек и сердца, лечении гастритов с повышенной кислотностью, а также язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Тыкву, кабачки и патиссоны при определенных пока- заниях целесообразно использовать в лечебном питании в виде вторых и сладких блюд. Из всех бахчевых культур тыква хранится продолжительное время. Поэтому на протяжении всей зимы и весны ее можно употреблять в пищу в свежем виде. Из нее можно готовить различные каши, супы-пюре, маринады, сиропы, жарить в сметане, печь лепешки и т. д. Это ценная витаминная пища. Из семян тыквы готовят тыквенное масло, которое по вкусу напоминает прованское и с успехом применяется в пищу. : г 35 Кабачки и патиссоны пополняют недостаток в овощах в весенне-летний период. Их используют незрелыми в виде 5-10-дневных молодых завязей, так как в зрелом виде они не представляют пищевой ценности. ЦИКОРИЙ ОБЫКНОВЕННЫЙ-Cichorium intybus L. СЕМЕЙСТВО СЛОЖНОЦВЕТНЫЕ-Compositae Giseke. Многолетнее травянистое растение, достигающее высоты 30-120, см-! Корень стержневой, мясистый, уходящий вглубь до 1,5 м. Стебель прямостоячий, ветвистый, с ребристой шершавой поверхностью. При- корневые листья, собранные в розетку, продолговатые, выемчато-< перисто-надрезанные, к основанию суженные в черешок; с нижней стороны опущенные, с ясно выраженной центральной жилкой. Стебле- вые- очередные, сидячие, ланцетовидные, острозубчатые с широким основанием. Соцветия-раскрытые корзинки, расположены поодиночке на концах ветвей, а в пазухах листьев собраны в пучки. Цветки язычковые, с голубым, розовым, реже белым венчиком. Плод-трех-пятигрзнная семянка, с пленчатой коронкой, светло- коричневого или бурого цвета. Все части растения содержат млеч- ный сок. Растение является ценным медоносом, дает много нектара и пыльцы.